先日、目白にある「エーグルドゥース(AIGRE DOUCE)」へ行ってきました！
こちらのケーキがとてもおいしかったのでご紹介します！
目次
行列の絶えない都内屈指の人気パティスリー
エーグルドゥース(AIGRE DOUCE)は、目白にある洋菓子のお店で、フランス・ベルギーで修行経験のあるパティシエ・寺井則彦さんがオーナーを務めています。
エーグルドゥースの魅力はできる限り自家製の材料を使ってケーキを作っていること。
一つ一つ手作りで仕上げられた絶品のケーキや焼き菓子はハイクオリティで、グルメサイト・食べログにおいて百名店にも複数回選出されるほどです。
お店は、JR目白駅から目白通りを西(落合南長崎方面)へ5分ほど歩いたところにあります。
オシャレな看板が目印！
この日は夕方の遅い時間に訪れたのですが、魅惑のスイーツを求めるお客さんで行列ができていました！
お店を出た後もひっきりなしにお客さんが訪れているのが印象に残っています。
店内は全て撮影禁止になっているため写真はないのですが、ここからは文章でできる限りお店の様子をお伝えしてまいります…！
店内はゆったりとした作りになっていて、正面にショーケースがあり、様々なケーキがズラリと並んでいて壮観！
店内向かって左側にはカフェ・喫茶スペースもあり、絶品のケーキをその場で食べることもできます。
(2020年11月現在、カフェ・喫茶は営業休止中です)
エーグルドゥースは焼き菓子も人気で、店内で購入したお菓子はその場で購入後、地方発送も可能です。
オンライン通販を行っていないため、遠方に住んでいるなど、普段なかなか買いに行けない家族や友達、お世話になっている方へのプレゼントにもおすすめですよ。
エーグルドゥースのおすすめケーキを紹介！
今回は2種類のおすすめケーキをご紹介します！
トルシュ オー マロン(税込600円)
自家製マロンクリームを絞って作られたモンブランで、エーグルドゥース人気商品の一つです！
トルシュ オー マロンは注文を受けてから作っていただけるのが特徴。
時間が経つとメレンゲの鮮度が落ちてしまうため、賞味期限はなんと1時間！
というわけで早速いただきます…！
一口食べると、自家製マロンクリームの濃厚な栗の味わいが口の中いっぱいに広がります。
このマロンクリーム、上品な甘さでめっちゃおいしい！
フォークですくうとほろほろっと溢れるぐらい繊細に仕上げられていて、まるで栗そのものを食べているような感覚を味わえます…！
トルシュ オー マロンの中はこんな感じ。
中心にたっぷり絞られた生クリームと、土台のメレンゲが目を引きます！
メレンゲはサクっとした軽快な食感で、食べると口の中でほろほろとろけていくのがたまらないおいしさ！
実際に食べてみて、賞味期限が1時間に設定されていることに納得です。
これは確かに作ってすぐでないと味わえない食感…！
中心の生クリームは甘さ控えめで、マロンクリームと一緒に食べても甘すぎないよう、絶妙なバランスで作られています。
素材のおいしさが最大限に引き立つよう作られた、絶品のモンブランです！
イートインが復活した暁には、ぜひその場で味わってみたいなと思いました…！
フロマージュ クリュ(税込590円)
なめらかなクリームチーズにレモンのジュレを合わせて作られた、シンプルなレアチーズケーキです。
真横から見ると断面が美しくカットされていて、ビジュアルの綺麗さが目を惹きます…！
てっぺんに添えられたエーグルドゥースのロゴがキラリと光ります！
まずはレアチーズの層からいただきます！
一口口当たりの良いクリームチーズの食感と濃厚さが味わえます。
しっかりとチーズの味は感じられるのに、後味がさっぱりとしていて驚きました…！
ケーキ上段の生クリームはコクがあって甘さ控えめな仕上がり。
間に挟んだ、レモンジュレの爽やかな酸味はチーズとの相性抜群です◎
1つのケーキの中でレアチーズのなめらかさ、スポンジのしっとりさ、土台部分にあたるクッキー生地のサクサク感…様々な食感を堪能できます。
そして全ての層を一緒にすくって食べることでハーモニーが生まれて、一層おいしく味わえました。
食べていてとても幸せな気持ちになりました。食べれて本当によかった…！
チーズケーキがお好きな方には特にオススメしたい、絶品のレアチーズケーキです！
まとめ
エーグルドゥース(AIGRE DOUCE)は目白にある洋菓子のお店で、グルメサイト・食べログの百名店にも複数回選出されたことのある、都内屈指の人気店です。
賞味期限1時間、濃厚な栗の味わいとメレンゲの食感がたまらない「トルシュオーマロン 」。
レアチーズの濃厚さとレモンジュレの爽やかさが絶品の「フロマージュクリュ 」。
などなど、どれも絶品で並ぶ価値ありのおいしさと感動を味わえます◎
目白にお越しの際はぜひチェックしてみてくださいね！
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