先日、大阪梅田にある「エシレ・マルシェ オ ブール(ÉCHIRÉ Marché au Beurre)」に行ってきました！
こちらで買った数量限定のオムレットがとてもおいしかったのでご紹介します！
目次
うめだ阪急百貨店にあるフランス産発酵バター・エシレの専門店
エシレ・マルシェ オ ブールは大阪(梅田)にある、フランス産発酵バターのエシレや、エシレを使ったスイーツなどを販売する専門店です。
エシレバターは1900年のパリ万博で1等賞受賞以来、100年以上にわたって高い品質が評価されています。
世界各国の三つ星シェフや一流パティシエにもエシレバターを愛用している人が数多く存在していて、知る人ぞ知る究極のバターと言われています。
エシレ・マルシェ オ ブールは阪急百貨店うめだ本店B2F、ワイン売り場を超えた壁沿いにあります。
阪急百貨店うめだ本店はスイーツフロアがB1Fですが、エシレは食品フロアのB2Fにあるのでお越しの際はフロアを間違えないように気をつけてくださいね。
バタークリームの概念を覆す2つのオムレット
今回食べたのはオムレット・ブールとオムレット・オランジュの2種類です。
こちらはオムレット・ブール(手前。税込324円)。
ふわふわのオムレット生地にバタークリームがたっぷり絞られています。
オムレットはビスキュイ生地になっていてしっとり、もっちりとしていました。
一口食べると口いっぱいに濃厚なバターの味が広がります。
バタークリームは通常のクリームと比べてミルク感が強く、コクのある味わいです。
上質なバターを使用しているだけあって濃厚でありながらもしつこくなく、どんどん食べることができました。
他では味わうことのできないこの特製バタークリームは、一口食べるだけでバタークリームの概念が変わるぐらい絶品です！
こちらはオムレット・オランジュ(手前。税込324円)。
バタークリームの上にオレンジピールがのっています。
バタークリームにオレンジピールとオレンジリキュールが混ぜられていて、とても爽やかな味わいです。
バターの濃厚さとオレンジの爽やかな甘酸っぱさが相性バツグンでした。
オレンジ好きにはたまらないおいしさです…！
販売開始時間前に完売も！オムレットの購入方法
エシレ・マルシェ オブールのオムレットは販売時間が決まっていて、 12時、14時、16時、18時と1日4回販売されます。
4回合わせて100個のみしか販売されない数量・時間限定商品なので、毎回販売開始時間前から行列ができます。
私が買いに行った時は販売開始時間の15分ほど前だったのですが、すでに列ができていて店員さんから整理券を受け取って待ちました。
配布される整理券。12時の回で15分前に行ってすでに10人並んでいるという人気ぶり！
平日でも販売開始時間の2、30分前には並び始める人がいて、並んでいる人達で完売することも多いです。
エシレのオムレットを購入する時は余裕をもってお店へ行くのがよさそうですね。
まとめ
エシレのオムレットはバターが濃厚で、一口食べるだけでバタークリームのイメージが変わるぐらい絶品です。
大阪の他、東京の丸の内にもエシレ・メゾン デュ ブールという名前で出店していて、こちらではエシレを使ったパンや焼き菓子を購入することができます。
今回紹介したオムレットは大阪のエシレ・マルシェ オ ブールでのみ販売しているので、大阪に来た際はぜひチェックしてみてくださいね！
このブログでは他にも大阪のおいしいパン・スイーツのお店を紹介しています。こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。
