先日、千歳烏山にある「パティスリー ユウ ササゲ(Patisserie Yu Sasage)」へ行ってきました！
こちらのケーキがとてもおいしかったのでご紹介します！
目次
有名店プレジール出身シェフが手掛ける千歳烏山の人気パティスリー
パティスリー ユウ ササゲは、千歳烏山にある洋菓子のお店です。
三軒茶屋の人気店・パティスリープレジールでシェフパティシエをされていたこともある捧雄介さんが2013年に独立オープンしたお店で、季節に合わせたケーキや焼き菓子などのフランス菓子を販売しています。
お店は京王線・千歳烏山駅北口を出て5分ほど歩いたところにあります。
旧甲州街道沿いのJAファーマーズマーケットと歯医者さんを目印に、間の路地を進んでいくと左手に見えてきますよ。
ここからは店内の様子をご紹介！
入り口入ってすぐのテーブルにはギフトや季節限定のお菓子が並んでいます。
奥のショーケースには旬の素材を使った、ビジュアルの美しいケーキが並んでいます。
注文を受けてからクリームを絞って出す「絞りたてモンブラン」は秋限定。
シーズン以外の時期は事前にクリームを絞ったものが販売されています。
焼き菓子は小さなサイズのものも取り揃えられているので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
ショーケースの上にはクロワッサンやパンオショコラなど、ヴィエノワズリー(パン)も並んでいます。
パティスリーユウササゲのおすすめケーキを紹介！
ここからは3種類のおすすめケーキをご紹介します！
シブーストスリーズピスターシュ(税込520円)
パイ生地を土台にピスタチオのシブーストクリーム、上にアメリカンチェリーが飾られたケーキです。
横から見るとこんな感じ。
鮮やかなグリーンのピスタチオシブーストクリームが目を引きます。
1口食べてみると、キャラメリゼはパリパリっとしていてほろ苦い大人の味わい。
メインのシブーストクリームは空気のようにふんわりとしていて、口の中でとろけていくのがたまらなくおいしいです…！
中はこんな感じ。
底のパイ生地はアーモンドクリームにアメリカンチェリーを入れて焼き上げられています。
アメリカンチェリーは酸味控えめで食べやすいのがGOOD。
バターがたっぷり使われていて、ほろほろっとした食感を楽しめます。
シュークリーム(税込250円)
シュー皮の表面にナッツのキャラメリゼが乗ったシュークリームです。
一口食べると、ナッツとシュー皮ののザクザクっとした食感が印象に残りました！
中のカスタードクリームは甘さ控えめ。
卵の濃厚な味わいが感じられておいしい…！
このクオリティで250円はコスパいいなーと感じました。オススメです！
ドゥ フロマージュ(税込490円)
ベイクドチーズケーキをレアチーズケーキで包んだ、チーズづくしのケーキです。
レアチーズケーキの部分がまるで作りたての生クリームみたいにふわっとしていておいしい…！！
レアチーズってこんなにふわふわしてるんだ、と驚きました。
ベイクドチーズケーキの部分はチーズがとにかく濃厚でボリューミーです。
ベイクドチーズケーキが乗っている土台の生地はしっとりとした食感。
全体的に上品な甘さで優しい味わいを楽しめます。
濃厚なベイクドチーズとふわっふわのレアチーズの対比がたまらなくおいしい、個人的イチオシのケーキです！
まとめ
パティスリー ユウ ササゲは千歳烏山にある洋菓子のお店で、三軒茶屋の名店「パティスリープレジール」のシェフパティシエを務めたこともある捧雄介さんが手がけたハイクオリティなスイーツを販売しています。
季節の素材を使ったケーキや焼き菓子も並んでいて、どれも美しいビジュアルに惚れ惚れします…！
とろけるようなピスタチオのシブーストクリームがたまらない「シブーストスリーズピスターシュ」ザクザク食感と濃厚カスタードクリームが魅力な「シュークリーム」濃厚なベイクドチーズとふわっふわのレアチーズの対比がおいしい「ドゥ フロマージュ」など、オススメのケーキがたくさん◎
千歳烏山にお越しの際はぜひチェックしてみてくださいね！
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